每年東北季風伴隨著冷氣團南下，臺灣就進入了冬季，又濕又冷的天氣，雖然是零上十幾度，卻比東北零下還要冷，在冬至前後，一年一度的烏魚撲撈船，在西海岸各個魚港，正整裝待發，在東北地區養的膘肥體壯的烏魚[梭魚]，順著黑潮一路南下，到達臺灣海峽正是性成熟時，滿肚子都是魚卵，魚白，這魚卵就是做烏魚子的原料，魚白是一道只能在臺灣才吃的到的美味，魚船利用衛星偵察魚群，在最近的魚港撲撈，以便最快送回母港加工，運氣好的魚船一網的收獲可以吃一年，漏網之魚到達巴士海峽完成繁殖任務後，再沿原路返回，稱為回頭烏，就沒有經濟價值了，這段時間也是臺灣西海岸釣墨魚的季節。

　　臺灣西海岸全是沙地，退潮時海水很淺，漁民開著拖拉機直達蚵棚收獲，漲潮時蚵棚完全沒入水中，各種魚類大量湧入，黑挌[海鮒]，花身雞魚，成丁子，河豚，魟魚[老板魚]，白鰻及墨魚等數不清的經濟魚類，更有人以此為職業，把每次釣的魚送到市場，每天能有千元的收入，由於上述原因，漁船也跟一般的不同，職業釣魚人用的FRP魚船，只在蚵棚中運動，另一種釣魚船是以200-300MM直徑的PE管，長5-8米，寬3-4米，前端翹起，倆端封堵，船體面積最小的也有30平米，單層或雙層，上面鋪面板，堅固耐用，在西海岸非常流行，筏釣桿在臺灣稱老鼠尾，因海鮒等魚類膽子很小，所以桿尾又細，又長，又軟，以降低魚類的警戒心，等桿尾完全成弓型才揚桿，但我今天要介紹的是釣墨魚。

　　每年元旦前後是墨魚的產卵季，墨魚乘著低氣壓，靠近岸邊產卵，此時釣上來的墨魚小的2-3斤，大的7-8斤，不管怎麽吃都非常肥美，滿肚子都是卵，真是人間美味。

　　釣具及釣法：

　　釣桿：船釣桿30-50號，主線：8號以上尼龍線，釣鉤：以不銹鋼焊條彎成霸王鉤，倆端磨尖，8-10只焊接成一組，中間灌鉛，外邊包上鋁鉑紙，這只霸王鉤有70-100G重，當釣組沈入水中，要穩定的上下提桿，墨魚看到這會反光的東西後會過來抱餌，突然間你就感到釣到雨鞋一般沈重，但不掙紮，這就是墨魚上鉤了，魚拿到船上，要特別小心，因為它會噴墨，我們釣墨魚，都穿全套皮叉，一是要涉水，再就是怕墨魚的墨汁，魚上來先給它一腳，它會噴出墨汁，再一腳，不噴了才彎腰摘鉤，這墨汁又黑，又腥，非常難洗，摘鉤時墨魚會瞪著大眼，全身變著花紋看著你，沒釣過的人還會嚇一跳呢。

　　墨魚的料理：墨魚我會先把身體和頭切開，抽出骨板，把魚放入鍋中，加醬油，姜，蔥，蒜，煮到開鍋，拿出放涼進冰箱冷藏，想吃的時候，拿出來切片，沾醬油膏吃，魚卵煮完是白色，黃豆大小，非常美味，在東北根本吃不到，骨板是早期養鸚鵡必備的補鈣原料，眼下又到元旦，想到墨魚美味，特寫此文，以為懷念

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