鯽魚也稱鮒、喜頭、童子鯽、刀子魚，為廣適性魚類，無論在深水、淺水、清水、濁水、流水、靜水、大水體和小水體中均可生活，喜棲於水草叢生的淺水河灣與湖泊沿岸水域，生命力較強，甚至在低氧、堿性較大的不良水體中也能生長繁殖。鯽於屬雜食性魚類，食譜範圍大致與鯉魚相仿，用於鯉魚的餌同樣可以釣鯽魚。
不同水體中鯽魚食性有差異：河道中的鯽魚喜食糧食性餌料，湖泊中的鯽魚偏向於腥餌，池塘中的鯽魚則兩者兼食。不同品種的鯽魚食性也不同：白鯽偏向於植物性餌，且能懸離水底咬鉤；而銀鯽對糧食餌以及蚯蚓、蛆蟲一類軟體動物餌均喜愛，較多地在近底的下層水域咬鉤；土鯽魚對米飯料有偏好，對蚯蚓也不挑剔，更多的是貼底覓食。市售的袋裝鯽魚餌以馬鈴薯粉為骨料，加入麥粉等配料，並添加一定的天然香料，具有廣譜的特點，對各種鯽魚都適用，但必須與釣組相配效果才好。采用傳統釣法時，因專用餌有速溶性，應加入少量面粉以增加粘度，來防止其過早溶化。釣鯽魚很重要的一點是選擇鉤線。為提高上鉤率和節省摘鉤時間，可選用無倒刺的漁鉤。因魚體不大，一般性的手竿便可不費勁地將魚提離水面，用3.6~5.4米中調玻璃鋼毛竿則遊刃有余。用普通漁鉤釣鯽魚要求鉤尖鋒利。鯽魚的咬鉤動作，會隨氣候的變化而出現吞吐、銜鉤疾走或猛然突襲等各種形式；同時，還會因水底泥質的軟硬，地形的平坦程度而出現異同。鯽魚的唇圈即嫩又薄，揚竿時要巧用腕力，發力過猛容易撕裂魚唇。
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