腥香面餌的製作方法
主料：玉米面150克，細豆餅150克，細麥麩150克，魚粉300克，海米100克。
香料：八角，肉桂，小茴，丁香，花茶。
調料：醬油，白糖，味精。
加工方法：
1.將玉米面、豆餅、麥麩分別用文火炒香，用少許植物油燒熱放入海米炒出鮮味倒入魚粉微火焙出腥鮮味。
2.將上述熟料混合均勻，魚粉留100克
3.將香料分別碾成粉狀，比例為八角6份，肉桂4份，小茴8份，丁香1份，每份相當於半粒大 米體積，與主料混合均勻。
4.將600～700克水燒開，放入調料及花茶用調料將混合面餌燙勻不能有幹面。
5.將燙好的面餌上鍋蒸20分鐘取出晾涼。
6.成餌涼後，將剩余熟魚粉撒入，取小團用釣塘水揉搓，多揉則黏，多摻水則軟，依水情而決定餌團黏散軟硬。隨用隨取團摻水，不可全部摻水放置。將揉好後的面餌取團裝鉤即可。 上餌中，將食用油換成山羊油即成膻腥餌，將香料換成各式香精可成不同香餌，但最好在混合餌蒸熟後加粉狀香精，亦可減少香料加入蠶蛹粉或蝦粉以增加葷香味或腥鮮味。如在成餌中加入兩個臭雞蛋即成臭腥餌。將臭腥餌摻入糟食中代替增黏劑以海竿釣大魚效果明顯
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