製作的主要原料：麥仁、麥片、玉米碴、豆伯、麩皮、酵母，氨基酸（其他隨意，人吃的糧食魚都吃，選料一般只要選在直徑0.5厘米以下的就可以。
第一步，將麥仁麥片玉米碴用涼水泡透、泡軟，根據原料的大小，一般泡一天至一天一夜足以。
第二步，將泡透的原料瀝幹水分，上籠屜蒸熟，一般開鍋十五到二十五分鐘就可以，蒸熟後晾涼備用。
第三步，將麥麩炒熟晾涼備用。註意，一定要小火慢慢炒，炒到翻動時有沙沙的響聲，微微發黃，並伴有濃烈的爆米花味為最好好。
第四步，調大約麥麩量一半的溫水，用溫水化開酵母及氨基酸，酵母量大約每1.5公斤主料一小袋酵母就可以，氨基酸大約用酵母量的二分之一。
第五步，將調好的溫水註入炒好晾涼的麥麩，調勻，以手用力捏麥麩，指縫又很少量的水分擠出為宜。
第六步，將調好的麥麩放入蒸好晾涼的主料中調勻，裝袋密封。
密封過程中，盡可能的將袋子裏的空氣擠出，不管多大的袋子，每袋最多裝四分之一主料，多了在發酵過程中會將袋子漲破，只要漏了空氣，那麼這一袋就宣告失敗了，裝好後放到太陽不能直射又溫度較高的較幹燥的地方，大約一天以後，袋子就會被空氣充滿，像個氣球一樣，只要不漏空氣，一般兩天就可以聞到很濃烈的酒香味，視溫度高低，三到五天就可以使用了，手搓餌爆炸餌使用效果都非常理想。
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