在自然水域垂釣鯽魚,釣餌可分葷、素兩大類。葷餌以蚯蚓和紅蟲、白蟲為代表,素餌則以原味和各種異味面食為主。  
一、 葷餌
1、蚯蚓是野釣鯽魚的主要釣餌之一,所用蚯蚓應具備「紅、細、活」三點。紅與活,下在水中才易被鯽魚識別和發現,細則便於吞食。  
2、紅蟲a是北京地區冬春垂釣鯽魚最佳釣餌。每年立冬前後至翌年4月中旬,約有150天以上的時間,只要是開口攝食的魚,基本非紅蟲莫屬,鯽魚更是如此。  
3、蠅蛆由於它顏色較白,並具有特殊的味道,對個體大的鯽魚有很強的誘惑力和吸引力。不過,蠅蛆穿鉤要特別註意,不要將腔體鉤破,使體液外流,只剩一層白皮,失去誘魚的作用。正確的上鉤方法是用細條而鋒利的魚鉤,從尾端兩黑點之間穿入,鉤尖一直穿至蛆蟲頭部。再有一種方法是像捆紅蟲那樣,用線將1~2條蠅蛆捆住後,再系在鉤上。  
4、小蝦是鯽魚(尤其是大鯽魚)最喜歡吃的食物之一。在夏季垂釣使用蚯蚓和面餌效果不佳時,換上鮮活小蝦常會有奇效。
二、素餌 
1、單一面餌。是用豆腐粉、黃豆粉、蠶豆粉和豌豆粉等加塘水揉製而成。特點是保持原味,在某些自然水域使用有突出效果。
2、復合面餌。多以面粉、細玉米粉等,用水和好上鍋蒸煮後作基礎餌,然後根據不同水域,分別摻入曲酒、藥酒、香料、香精、味精、奶粉、芝麻粉、香油和維生素片等等,到釣場後加水製成味道各異的面餌,以滿足生活在不同水域中鯽魚的特殊需要。
3、米飯粒餌。用米飯粒當餌,最簡單的方法是出釣前用優質曲酒噴灑一下即可。稍復雜些是用油炒一下,然後將打成糊狀的雞蛋潑灑在上面,再加少許味精、鹽和蔥末,翻炒幾下即成。此餌集香、腥、鮮、鹹味於一身,夏季釣鯽效果不錯,但應註意不要使其變質發餿。
4、泡沫球餌。泡沫球來源廣,易製作,垂釣時又能防止小雜魚鬧鉤,頗受北京地區釣者的喜愛。簡易作法是將包裝用的泡沫塑料上面的小球剔下來,放在瓶中用曲酒和藥酒浸泡幾天即可使用。



擴展資料:
鯽魚的釣法常識:
1、鯽魚的食口。鯽魚是魚種中非常典型的雜食魚,葷素不忌,只要能吃的都吃,比如葷餌,蚯蚓、紅蟲、蛆、螳螂等,只要是自然的葷餌基本上都能有很好的食口效果;素餌,比如玉米面、豆面、紅薯等常用的素餌基本上都能開口;雜食,比如植物的草籽、浮遊生物、水草等等。  
2、鯽魚的適口性。鯽魚的適口很雜,在活餌裏,蚯蚓紅蟲是最喜歡吃的,其次蠶蛹、蛆等活餌也是鯽魚比較愛吃的;其次是香味,鯽魚最愛吃甜蛋奶味的香型,其次實果香甜味的餌料;然後是狀態,鯽魚非常喜歡吸食,而且是霧化越好,越喜歡吃。 
3、釣鯽魚時,非常需要註意,鯽魚是一種非常膽小、敏感的魚種,魚線粗了,有輕微的擋口,跑;魚鉤過粗,不小心掛著了,跑,鉛墜過重,吸食時,拉不動,跑。釣點周圍有大的響動,跑。所以釣鯽魚時,輕聲細語是基本,小鉤細線輕鉛墜是基本。
4、釣鯽魚的選漂技巧。釣魚人都清楚,在釣魚的過程中還有一個重要的環節那就是選漂調漂,如果遇到快口、大口的魚情時,要選擇吃鉛量大、翻身迅速、下底快的浮漂。而魚口粘、弱、吃口難以明確反饋出來的時候,一是要更換線組,二需要更換一支吃鉛更小的浮漂,這樣才能更好的捕捉浮漂信號,提升漁獲。
5、釣鯽魚的線組技巧。秋天魚體活躍度高,所以建議野釣線組選擇0.8~1.2號主線、0.4~1.0號子線,秀5、秀6、秀7號鉤;而冬季垂釣相同大小的鯽魚時主線和子線最低可能會使用到0.6~0.3號,鉤也降低到秀2、秀3、秀4號。
參考資料來源:鯽魚-百度百科

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