一、製作材料：

麥麩、曲酒、菜籽餅、小麥。

二、製作方法：

1.取麥麩(大片麩)1000克，加入曲酒50克，並用水將麥麩打濕，置入塑料袋中密封、發酵(夏季一夜，秋季一天一夜)。

2.打開後麥麩發出甜酸味時即可。

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