酒米的泡製方法
一、配料
1）幹製丁香花瓣20－30粒（中藥店可買到）
2）曲酒1斤（最好是大曲或特曲）
3）小米2斤（最好是當年新下來的小米，因為米香味較重）
4）蜂蜜80克（最好是百花牌的楊槐味的，花香較重）
5）魚卡多或VB10克（起到聚魚的做用）註：很多魚具店都有賣
二、製法
1）先將丁香花瓣泡至曲酒中封蓋，放到一周
2）將丁香花瓣過濾出，再將蜂蜜和魚卡多或VB倒入泡製好的曲酒中，搖勻
3）將小米到入一個較大的容器中，再將泡製好的曲酒倒入容器裏的小米中再行泡製。
4）一周後取出，在遮陽處陰幹，（於手抓不沾手為好）再裝入瓶中備用。註：這一環節很重要，泡製好後，在遮陽處陰幹，大該在三到五天，為的是將其中的酒精揮發出去，保留其中的糟味和曲味。
三、用法
1）釣魚時打窩子加少許，起到聚魚和長久留魚的做用，可使魚胃口大開
2）陰天釣魚時可取少許加入手食內，不論是拉餌還是搓餌，在餌入水下沈時，脫落其味道可誘導魚尋味攬食。
以上泡製方法提供大家參考

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