晚上10到翌日淩晨3點。

尤其是夏季和初秋的晚上最適合釣胡子鯰，此外暴雨過後或光線昏暗的水域白天也適合釣胡子鯰。

餌料選用

1、蚯蚓：釣胡子鯰可以用蚯蚓，事實上蚯蚓也是名副其實的「萬能餌料」，尤以黑蚯蚓的效果最好，原因是黑蚯蚓比紅蚯蚓個體更大且腥味更濃，最適合釣胡子鯰等兇猛的捕食性魚類。

2、雞肝：釣胡子鯰可以用雞肝，雞肝有一種特殊的腥味，這種腥味在水中擴散極快且對胡子鯰有超強的誘惑力，作釣時可將雞肝切成1立方厘米的小塊狀，不成形的雞肝也可掛鉤作釣。

3、泥鰍：釣胡子鯰可以用泥鰍，用泥鰍釣胡子鯰有兩種掛鉤方法，一種是從泥鰍類式鼻孔的位置鉤入，另一種是鉤在泥鰍背部(別傷到泥鰍的骨頭)，兩種掛鉤方法都能保證泥鰍的活性。

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雞肝釣鰱魚