1）先把魚卵先化身為美味的魚子醬，哪是需要加工的，製作需要15分鐘之內完成，可是工序卻有十多道，如果時間再久一些這些魚卵就不新鮮了，所以說我們先要把完成十多道手續；只要再久一點，魚卵便不新鮮，不能做成魚子醬了。

2）先把鱘魚給敲昏，卻不能弄死，這樣魚卵會快速腐敗的，這時候先把魚卵，篩檢等清洗幹凈，然後再來料理，先對魚卵分級，然後再加入適量的鹽，再在濾網上篩晃，一直到魚卵幹了以後才可以裝罐。

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自製釣魚小藥草魚