酒米在泡製過程中,如果藥酒添加過量或者曲酒加入過多等等,都會導致味型過於濃烈,可能存在鯽魚並不喜歡,甚至有遠離窩點的情況,這時需要減輕酒米味型,盡量避免浪費,這時可采用的方法如下。


首先是適當添加米,中和酒米突出的味型。通過前文介紹,酒米味型過於強勁,顯然是曲酒或藥酒添加過多,所以應再加入一些米中和一些酒米味型。需要指出的是,重新加入的米後,酒米整體應保持濕潤狀態,再重新密封保存24小時即可。但如果泡製過程中,明顯感知藥酒、藥酒或其他物質明顯添加過量,那麼在加入米後,其他物質應適當添加補充,再密封保存。


其次酒米可與其他誘魚物質搭配使用。確定酒米味道過大,如果正在垂釣再重新加入米密封,顯然不合適。這時可將酒米與其他窩料搭配使用:比如酒米與紅蟲顆粒或菜籽餅組合,紅蟲顆粒腥味濃郁,多用在低溫冬季水域誘鯽魚,所以把它們摻雜著在一起,常有意外收獲。筆者曾多次在聊城徒駭河野釣,兩者搭配著使用,有時直接混合在一起,遇到大鯽魚是常有的事情。


再者可適當添加一些紅糖或蜂蜜,壓製酒米的沖味。紅糖和蜂蜜味甜,鯽魚比較喜歡,另外兩者均含有氨基酸,也是不錯的添加劑。所以如果沒有其他窩料或者用其他方法不方便,可適當添加一些蜂蜜,壓製曲酒過於濃烈的味道。蜂蜜用量不宜過多,因為本身酒米泡製過程中就添加蜂蜜,所以根據酒米的濕潤程度適當加入即可,直至味道改善。但要註意酒米的狀態改變,因為蜂蜜過來容易導致酒米失水板結,抑製酒米效果的發揮。

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