工具/原料

大米 (適量)

新鮮草魚魚片 (適量)

料酒 少量

生姜 少量

白胡椒粉 少量

蔥 少量

方法/步驟

1/7

先將大米淘洗幹凈，提前在清水中浸泡30分鐘，如果要想煮出來的粥更香滑，可以加點花生油一起泡。

2/7

泡好的米倒入鍋中，加入適量清水，開大火將其煮至沸騰，沸騰後轉中小火熬煮30分鐘。

3/7

將魚肉切成魚片，加入生姜、白胡椒粉、料酒

4/7

抓勻腌製15分鐘左右

5/7

待鍋內粥滾滾沸騰時，把腌製好的魚片放入粥中，迅速攪拌、打散，待魚肉均勻散開後，再加入鹽，滾熟魚片即可。切忌魚片不可以煮久，煮過頭口感就會發柴。

6/7

最後加入蔥花，攪拌均勻即可關火。

7/7

將粥盛出鍋即可享用啦，好粥是熬出來的。

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