草魚 1塊,板豆腐 半盒,蒜頭 3顆,嫩姜 2片,蔥 1支,辣椒 1支,傳統醬油 3大匙,香菇素蠔油 1大匙,高梁酒 1大匙,烏醋 1大匙,水 3大匙,糖 1小匙

做法

1:準備好以上食材

2:1.蔥切花2.蒜頭切小塊3.姜切小塊4.辣椒切塊5.板豆腐切入口大小6.魚洗凈7.調好紅燒醬

3:1.熱油鍋草魚皮向鍋底，蓋鍋蓋大火煎20～30秒轉中小火2.草魚煎約5分鐘翻面，下蒜塊及姜塊3.放紅燒醬轉小火燜煮，下板豆腐4.板豆腐每面都翻一下5.起鍋下蔥花及辣椒

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