八斤重草魚打羔需要多少斤生粉？

要一斤生粉

半斤肥肉，一個雞蛋，三兩生粉。


原料及配料：草魚10斤一條（剔完骨之後估計6-7斤魚肉），純肥豬肉一斤，雞蛋10個，生粉：一斤，姜，鹽，蔥花


製作方法：


第一步：先把魚肉和豬肉攪碎，把雞蛋的蛋清和蛋黃分離開，姜和蔥花切成碎末


第二部：把魚肉和豬肉放進容器，用手抹平，在放入姜末和蔥末。


第三步：橫豎劃一下分成四份，倒入4分之一的生粉


第四步：倒入清水，然後用手開始攪拌均勻，記住這步最關鍵，一定要快速攪拌，而且時間最好是15分鐘以上


第五步：放入蒸煮器具裏面，抹平


第六步：放入蒸箱

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