青魚對酒味非常敏感，所謂酒味是指玉米、小麥、高粱等谷物在酵母菌的作用下發酵後散發出來的氣味，釣青魚常用的酒味餌料有發酵玉米等自然餌和螺鯉3號、老壇五谷雜糧等商品餌。青魚是偏肉食的雜食性魚類，主要以螺、蚌、蜆、蛤等軟體動物為食，尤其喜食螺螄肉並因此得名螺螄青，釣青魚最好的餌料就是螺螄，其次是腥味、酒味、谷香、果香等味型的餌料。

喜歡的，餌料味型的分類：餌料味型主要分為兩大類，腥和香，這裏忽略復合型的味道。釣青魚的話，使用螺絲肉的腥味餌料，這種餌料是用膨化方式製成，對青魚有很強的誘惑力。

如果使用自然味型的谷物香型餌料，也能產生很好的效果，特別是體積大的野生魚。還有就是其他香味的餌料，酒香、果香和奶香。

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高粱草魚餌料