水庫草魚做法？

紅燒草魚：材料：新鮮草魚一條重約1千克左右，蔥段，姜絲，料酒，白糖，辣椒粉，花椒粉，鹽，醬油，澱粉，菜籽油。

1、將草魚洗幹凈後切成大約三厘米左右的軲轆狀，放一個幹凈的盆內備用。

2、將用料的東西全部放入，用量依據個人口味適量，然後蓋上蓋子腌製5小時左右。

3、取出盆子內的姜絲和蔥段，放入一幹凈的小碗備用。

4、鍋內放入適量的菜籽油，燒至八成熱時，將裹好澱粉的魚塊依次放入鍋內，炸至兩邊金黃色時，取一幹凈的盤子裝入備用。

5、用鍋裏的余油將剛才小碗內的姜絲和蔥段放入煸至經黃色時，倒入適量的開水，再依次放入魚塊，當湯汁收至快幹時關火，出鍋裝盤即可。

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水庫釣草魚配方餌料