魚生粉做法？

用料：

草魚250克，魚生粉10克，豌豆澱粉4克豬油30克，鹽2克，黃酒2克，味精2克，花椒粉1克，雞蛋清30克，胡椒粉1克

香油2克，大蔥3克，姜3克

做法

1.將草魚肉改為一字條收入碗內，加鹽、味精、黃酒、胡椒粉、香油、蔥姜水根本調味，腌製一下備用;

2.將雞蛋清打入碗內，抽打成泡沫狀，參加魚生粉調拌勻稱;

3.大勺加寬油，燒四成熱時將腌製好的魚條拍粉掛糊下勺，炸略硬時撈出;

4.待油溫回升至六成熱時，再將魚條沖炸一下撈出，配椒鹽裝盤便可。

將草魚類改為一紙條收益碗內，放鹽、雞精、米酒、白胡椒粉、芝麻油、蔥姜水基本調料，腌漬一下預留;

2.將蛋清打進碗內，鞭打成粘狀，添加木薯澱粉調拌勻稱;

3.炒勺擴寬油，燒四成熱時將腌漬好的魚條拍粉掛糊下勺，炸略硬時撈起來;

4.待水溫回暖至六成熱時，再將魚條沖炸一下撈起來，配香辣擺盤就可以

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