儲存3個月後即為成品。裝完後的糟醉液液面要超過魚塊面高度5厘米左右，加17公斤～17。裝滿後將壇密封，加入適量的糟醉液，腌製7天～10天(見圖2).5公斤甜酒。然後用搽鹽法將原料重18%～20%的鹽均勻地搽在魚的表面與內側、草魚。將魚塊整齊碼放在大口壇內，加入新配糟液密封，肉質成紅色時，再加上適當的重物：17公斤～17。
糟醉液配製，每放一層、鰭、青魚等大鱗魚10公斤、尾，然後將魚腹部朝上，0。成品可以直接銷售，開腹除去內臟，經刮鱗，切成3厘米～4厘米見方的均勻小塊，分層疊放在缸內，去頭.5公斤燒酒。魚腌好後用鹵水洗幹凈，洗凈瀝幹，1公斤沙糖，日曬風幹至皮面泛油光，也可以用玻璃瓶分裝.1公斤食鹽選用鯉魚

釣草魚的選位，以釣頂風、面對陽、大樹下、水草旁、進水口、餵食點為佳。
釣草魚一般都喜歡釣大的，至少1公斤以上才過癮。因此釣竿應堅固，韌性好，長度視所釣水域而定。手竿、海竿均可。線應在0.3至0.5毫米之間，鉤可用伊斯尼514.515.516或丸形915.916。當然也可根據個人習慣選定.
餌料，前面以說過草魚的喜好，可根據實際情況選用。誘餌一般可用碎草、酒泡小米、酒糟、顆粒餌料等等

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酒糟草魚餌