小黃魚煮魚圓的做法
小黃魚煮魚圓的做法
主料
小黃魚1條
輔料
鹽0.5g、姜絲0.5g、料酒1勺、豆豉0.5g、蒸魚豉油1勺、生抽1勺、蔥花0.5g
步驟
1.小黃魚去鱗去腮去肚，碼鹽少許。
2.小黃魚裝入大盤中灑上姜絲和抹上料酒還有豆䜴。
3.蒸鍋水燒開上魚大火蒸5分鐘虛蒸1-2分鐘。
4.倒去盤中的湯汁，淋上蒸魚醬油或者生抽再撒上蔥花，熱油燒辣淋上增香即可。
黃魚功效
1． 黃魚含有豐富的蛋白質、礦物質和維生素，對人體有很好的補益作用，對體質虛弱和中老年人來說，食用黃魚會收到很好的食療效果
2． 黃魚含豐富的微量元素硒，能清除人體代謝產生的自由基對各種癌癥有防治功效。
香菇吃多了有什麽壞處？
沒壞處,香菇對身體很好的,沒什麽壞處,你喜歡吃就多吃啊
再給你點香菇菜譜
摘自: 人民網
作用：補益中氣，補益肝血，抗腫瘤，降血脂，托痘診。
【配方與用法】
①香菇湯：香菇（幹品）10克，水發。鍋內加水、食油、食鹽、生姜、蔥白，放入香菇，煮湯，香菇熟後飲湯食香菇。補氣健中，養肝補血，輔助治療食欲不振、高脂血癥、慢性肝炎、腫瘤。
②蒸香菇帶魚：香菇10克，帶魚100克。將香菇水發，切絲，帶魚洗凈，切段，上蒸盤，再把香菇絲放在帶魚上，加入生姜絲或片、食鹽、食用油，放鍋內蒸，以香菇熟透為度，食魚和香菇。用於氣陰不足之人的補益，用於胃虛所致之食欲不振、納少之輔助治療。
③蒸香菇草魚：香菇10克，草魚150克，生姜10克，砂仁2克。香菇水發，草魚去鱗鰓、內臟，切段，生姜切絲，砂仁洗凈。將草魚（皖魚）段放於蒸碗中，放入香菇、生姜、砂仁，再加少許食用油及鹽，上鍋蒸，魚蒸熟透，取出食魚肉和香菇。可補氣開胃，適用於脾胃虛寒所致之食欲不振、納少、消瘦、胃脘不舒等病癥。
④燉香菇雞：香菇10～15克，大棗15克，雞肉100～150克，花生15克。將香菇水發，大棗洗凈去核，雞肉洗凈切塊，花生洗凈，幾味共放於鍋內，加水、食鹽、生姜片，共燉。燉至雞肉熟爛，花生熟透，飲湯食肉、棗、花生及香菇。可輔助治療氣血陰精不足所致頭暈目花、疲勞乏力、胃納減少、腰酸軟、失眠等病癥。
香菇素有「山珍之王」，「健康食品」，「植物性食品頂峰」等譽稱，是我國久負盛名的珍貴食用菌。其營養十分豐富，據分析，每100克幹菇中，含蛋白質13克，脂肪1.8克，碳水化合物54克，粗纖維7.8克其他4.9克鈣124毫克，磷415毫克，鐵25.3毫克，維生素B10.07毫克，尼克酸18.5毫克。香菇中的氨基酸異常豐富，構成蛋白質的20種氨基酸中，香菇就有18種，其中8種屬於人體必須氨基酸，其營養價值相當於牛肉的4倍。香菇不僅營養豐富，而且具有很高的藥用價值。自古以來就被認為是益壽延年的珍品，可治療多種疾病。民間常用香菇煮成湯汁，輔助治療小兒天花 ，麻疹及水腫，腹痛，頭疼，牙床出血等病。香菇中含有豐富的維生素D原，有利於骨骼生長，可防治佝僂病和貧血癥；香菇的腺嘌呤及其衍生物能降低膽固醇，防治心血管病；香菇中豐富的維生素和礦質元素能提高人體生理功能，防治糖尿病，鍵脾胃，促消化，強身滋補，清熱解毒；香菇中的雙鏈核糖是抗病毒的幹擾素，誘導劑，可抗流感；香菇多糖對癌細胞有明顯的抑製作用，因此，有「抗癌新兵」等美稱。此外，香菇還含有30多種酶，可參與人體內的新陳代謝，能防止人體內缺酸引起的多種疾病。
作用：補益中氣，補益肝血，抗腫瘤，降血脂，托痘診。
【配方與用法】
①香菇湯：香菇（幹品）10克，水發。鍋內加水、食油、食鹽、生姜、蔥白，放入香菇，煮湯，香菇熟後飲湯食香菇。補氣健中，養肝補血，輔助治療食欲不振、高脂血癥、慢性肝炎、腫瘤。
②蒸香菇帶魚：香菇10克，帶魚100克。將香菇水發，切絲，帶魚洗凈，切段，上蒸盤，再把香菇絲放在帶魚上，加入生姜絲或片、食鹽、食用油，放鍋內蒸，以香菇熟透為度，食魚和香菇。用於氣陰不足之人的補益，用於胃虛所致之食欲不振、納少之輔助治療。
③蒸香菇草魚：香菇10克，草魚150克，生姜10克，砂仁2克。香菇水發，草魚去鱗鰓、內臟，切段，生姜切絲，砂仁洗凈。將草魚（皖魚）段放於蒸碗中，放入香菇、生姜、砂仁，再加少許食用油及鹽，上鍋蒸，魚蒸熟透，取出食魚肉和香菇。可補氣開胃，適用於脾胃虛寒所致之食欲不振、納少、消瘦、胃脘不舒等病癥。
④燉香菇雞：香菇10～15克，大棗15克，雞肉100～150克，花生15克。將香菇水發，大棗洗凈去核，雞肉洗凈切塊，花生洗凈，幾味共放於鍋內，加水、食鹽、生姜片，共燉。燉至雞肉熟爛，花生熟透，飲湯食肉、棗、花生及香菇。可輔助治療氣血陰精不足所致頭暈目花、疲勞乏力、胃納減少、腰酸軟、失眠等病癥。
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