煙雨江湖草魚的做法

步驟1

用水泡一下金針菜,魚洗凈,蒜頭剝好,生姜切片.

步驟2

芽菜隨手抓了一把,洗凈,買的帶皮帶肥肉的豬肉,切出肥的,切小塊,皮可以在市場買豬肉的時候叫殺豬的幫你打皮,瘦的以後用,這裏我們只要皮

步驟3

下油爆香姜和蒜.

步驟4

撈起姜蒜,下魚煎成金黃色,越黃就越香,不要太猛火,中下火比較好,

步驟5

全部材料放一個鍋裏,,,,煮咯,,還是那句,不要太猛火哦,,中下火就可以了..因為放了料酒和香醋,,煮上一兩個小時也不會爛的.

步驟6

用到的調料,,,辣椒切成圈圈形就可以了,,喜歡吃辣了可以多加點

步驟7

出鍋,上桌了

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