旅順有什麽好吃的小吃？
旅順有什麽好吃的小吃？
黃魚燒豆腐
這道菜是將黃魚煎熟後加入鮮湯、料酒、鹽,燒開後放入豆腐、木耳、青菜心,最後再將魚盛在盤中即可。魚肉細嫩,味美適口。
魚翅煲
這道菜的好壞主要取決於魚翅的優劣,不僅要看其出產地,還要觀察其色澤深淺和片張的大小。
采用煲煨發製方法,不僅時間短,容易去凈腥味,而且魚翅的口感也較好。
燈籠海參
這道菜以刺參為主料,配以蝦仁、黃瓜等輔料。海參用"燒"的技法,燈籠用蝦仁蒸製成型。
黑褐色的刺參,圍配粉紅色的"宮燈"冷暖色調和諧,造型美觀味、香、色、型融為一體給人以滋味的享受和欣賞的美感。
鹹魚餅子
鹹魚餅子原本是當地農村的吃食,後來農村包圍城市,現在幾乎大連所有餐館飯店都吃得上。
魚是秋天的海魚,有棒魚、也有黃花魚,也就巴掌大小,用姜、蔥、鹽腌好,滾油煎得金黃,外焦裏嫩。至於餅子則是陳年的苞谷面摻了豆面白面發的。
辣炒蛤蜊
很簡單很經典的蛤蜊做法，在海鮮飯店都可以吃到，辣辣的，吮吸著裏面的汁兒，太美味了。
油燜大蝦
從海鮮市場買回新鮮的大蝦立即下廚，鮮蝦的美味不可替代。
清水煮扇貝
清水煮，保留扇貝原始的味道，肉質鮮美，口感柔軟。
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