鯽魚蘿蔔湯的做法王剛？
鯽魚蘿蔔湯的做法王剛？
食材:
鯽魚1條、白蘿蔔半根、白胡椒適量、料酒適量、細香蔥適量、姜8片、色拉油適量、食鹽適量
1
白蘿蔔洗凈去皮，切絲備用，絲不宜切的太細，切太細很容易煮爛
2
將鯽魚洗凈，去掉雨肚子裏的黑膜，不然做出來的魚會很腥。洗凈後，把魚身和魚肚子裏的水擦幹凈，防止煎製的時候迸濺
3
小火將鍋燒熱，放油；姜片放進去，熗香
4
放入鯽魚，下面墊姜片，既可以增香，還可防止鯽魚粘鍋
5
一面定型後，翻過來煎製另一面
6
煎製兩面金黃，倒少許料酒進去，起到去腥提鮮的作用
7
加開水沒過魚3公分左右，如果家中人比較多，可以多加一些水，一次性把水加足，這樣燉出來的湯汁才更鮮美。
8
大火燒開，改為中火煮5分鐘，湯會迅速變白
9
將蘿蔔絲放入鍋內
10
大火燒開後，撇去浮沫
11
改為中火煮10分鐘左右為宜，以免煮的時間太長，魚肉過老，吃起來不鮮嫩。加入適量鹽進行調味，加少許白胡椒粉起到去腥提香的作用
12
出鍋前，撒少許香蔥末，即可上桌食用
豬油加藍鯽能釣什麼魚
可以釣草魚，鯽魚，鯉魚，扁魚等。藍鯽裏面的主要成分有螺肉、沙蠶、小麥胚芽、小麥蛋白、雪花薯粉、南極磷蝦、魚類誘食劑、植物蛋白深度發酵物等，是一款腥味比較重的餌料，再加上豬油是非常適合釣大型的鯽魚、草魚、扁魚、鯉魚等魚類。
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