蝦仁玉米餃的做法

2023-08-15 21:18:12 釣鯉魚技術来源：

菜系及功效：精品主食便秘食譜補虛養身食譜補陽食譜營養不良食譜工藝：煮蝦仁玉米餃的製作材料：主料：蝦仁200克,玉米（鮮）100克,小麥面粉250克輔料：荸薺50克,芹菜25克,肥膘肉50克調料：大蔥10克,姜5克,鹽5克,味精2克,植物油15克,胡椒粉2克,澱粉(豌豆)10克,雞蛋75克蝦仁玉米餃的特色：蝦仁粉紅鮮嫩，玉米金黃甘甜，芹菜碧綠清香，賞心悅目的可愛色彩，滿載溫馨的美味!： 1.小蝦仁洗凈後用幹布吸幹，放入盛器中，加鹽、味精、胡椒粉、澱粉，用手攪拌上漿。 2.肥膘洗凈後上籠蒸熟。 3.馬蹄、肥膘、凈芹菜分別切成細粒。 4.將已上漿的蝦仁加蔥花、姜末拌和，再與其他材料一起加調味料拌勻即成蝦仁玉米餡。 5.將面粉、鹽2克、水30毫升、雞蛋混合在一起，揉搓成面團，再將面團分小塊，再搟成面皮，備用。 6.搟好的面皮中包入餡，捏好，包成餃子，以常法煮熟食之。蝦仁玉米餃的製作要訣：荸薺又稱馬蹄。食物相克蝦仁：蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會降低蛋白質的營養價值，而且鞣酸和鈣離子結合形成不溶性結合物刺激腸胃，引起人體不適，出現嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀。海鮮與這些水果同吃至少應間隔2小時。玉米（鮮）：玉米忌和田螺同食，否則會中毒；盡量避免與牡蠣同食，否則會阻礙鋅的吸收。肥膘肉：豬肉不宜與烏梅、甘草、鯽魚、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚、菱角、蕎麥、鵪鶉肉、牛肉同食。食用豬肉後不宜大量飲茶。