糟醋火鍋最正宗的做法？
糟醋火鍋是一種傳統的四川火鍋，其口味酸辣可口，受到了很多人的喜愛。以下是糟醋火鍋的最正宗做法：
材料（2-3人份）：
- 豬肉片、牛肉片、羊肉片 適量
- 生魚片 或 土雞蛋 2個
- 幹粉絲 適量
- 豆皮、腐竹 適量
- 菠菜葉、豌豆苗、西蘭花或其他蔬菜 適量
- 香菇、木耳適量
- 糟醋湯底 適量
- 蔥姜蒜 適量
- 食用油 適量
- 辣椒粉、雞精、鹽、花椒粉 適量
步驟：
1. 準備好所有材料，將各種肉片、菜品擺放在盤子上備用。
2. 將幹粉絲泡發，豆皮、腐竹、香菇、木耳預先泡發並切好。
3. 將鍋中的食用油預熱，加入蔥姜蒜爆香。
4. 加入糟醋湯底，放入適量的辣椒粉、花椒粉、雞精和鹽，煮沸後轉小火煮30分鐘左右，攪拌均勻。
5. 火鍋煮開後倒入準備好的糟醋湯底，將各種菜肴和肉片放入鍋中，煮熟後沾醬即可食用。
小貼士：
1. 煮火鍋時可以根據個人口味加入適量的咖喱粉、香菜、大蒜等配料。
2. 糟醋湯底也可以在市場或超市購買現成的調料包，更加方便快捷。
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