做法：

1.鯽魚洗凈,瀝幹.

2.酒糟用開水調稀.

3.蔥,姜,蒜,辣椒洗凈切碎.

4.油熱,放鯽魚兩面煎透.

5.放姜,蒜,辣椒,清水,糖,鹽,放酒糟大火煮10分鐘.

6.放味精,撒上蔥花,淋上明油,就OK了

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