在釣鯉魚時，谷物顆粒類餌料最經典的味型就是酒香和微臭，酒味是天然發酵的味道，多數底層魚類都比較喜歡。

酒香玉米的製作方法很多，有浸泡和發酵兩大類。可以準備一些老玉米（換成麥粒也行），清水浸泡兩天，期間註意多次換水。泡軟的玉米蒸熟，加甜酒曲攪拌密封發酵幾天，這樣略帶酒香和甜味的玉米就製作完成了，釣各種底層進食的魚類效果都不錯；

老玉米（換成大麥效果更好）泡軟，文火煮熟，加蜂蜜、曲酒（丁香酒效果更好）適量，攪拌均勻之後密封兩天，味型上差不多，而且製作比較簡單，但是天然發酵的確實有更大的優勢。

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釣鯉魚的魚餌