啤酒燉鯉魚怎麼做好吃？
啤酒燉鯉魚怎麼做好吃？
主料
鯉魚950克
輔料
生抽15克 紅糖5克
番茄醬20克 蔥5克
彩椒1/2個 八角2個
啤酒650毫升 白酒10克
鹽4g 姜5克 蒜5克
花椒1小把
步驟1
鯉魚收拾好洗幹凈，將兩頭切一下，拽出那條白色的腥線
步驟2
然後在魚身上切幾刀撒上鹽腌製1小時
步驟3
準備好蔥、姜、蒜碎
步驟4
鍋裏油熱熱的下鯉魚進去煎一下
步驟5
一面金黃翻個個
步驟6
兩面都金黃了加入適量二鍋頭
步驟7
加入蔥、姜、蒜碎、花椒和大料
步驟8
再加適量生抽
步驟9
加1瓶啤酒
步驟10
加適量紅糖
步驟11
最後加1袋番茄醬
步驟12
小火咕嘟直到湯汁快收幹就出鍋
步驟13
裝入魚盤撒點彩椒丁點綴一下即可
材料
主料：750g鯉魚一條，最好是河裏的，味才更好。青椒，西紅柿，大蒜，小蔥，水豆腐。
做法
1，鯉魚洗凈去掉內臟切塊，用油爆成8分熟備用；
2，水豆腐用油煎成半黃備用；
3，在鍋裏放入100g左右花生油燒成6成熱後放入切好的西紅柿，爆出汁，再放入切好的青椒爆成5成熟，加入適量的鹽；
4，把魚和豆腐倒入鍋內，加入150g啤酒和食鹽用中火煮，十分鐘左右再加入蠔油三湯匙，倒入大蒜，小蔥再煮三五分鐘即可。
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