1斤魚肉要多少肥肉配比？

大約一兩肥肉。

有的人習慣在做魚肉的時候，放一些肥豬肉，既能解腥味又能增加香味，但通常就是放個三片四片的肥豬肉即一兩就可以，把豬肉的油脂靠出來。這樣做出來的魚既有豬肉的香味，又有魚肉的香味，兩者混合唯一。而且有的人習慣再去做魚的時候，放一些把蒿做出來的魚肉也特別好吃。

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