用啤酒做鯉魚怎麼有點苦

2023-07-22 13:10:19 鯉魚魚餌来源：

啤酒鯉魚的製作食材：
750g鯉魚一條，最好是河裏的，味才更好，青椒，西紅柿，大蒜，小蔥，水豆腐。
啤酒鯉魚的做法詳細步驟
1，鯉魚洗凈去掉內臟切塊，用油爆成8分熟備用；

2，水豆腐用油煎成半黃備用；

3，在鍋裏放入100g左右花生油燒成6成熱後放入切好的西紅柿，爆出汁，再放入切好的青椒爆成5成熟，加入適量的鹽；

4，把魚和豆腐倒入鍋內，加入150g啤酒和食鹽用中火煮，十分鐘左右再加入蠔油三湯匙，倒入大蒜，小蔥再煮三五分鐘即可。

家常啤酒魚的做法
·配料:
鯉魚
啤酒、胡蘿蔔絲、青椒絲、筍絲、香菇絲
鹽、雞精、白糖、陳醋、蔥絲、姜絲、澱粉
·特色：清淡適口，香鮮醇厚。
·操作:
1、將鯉魚宰殺洗凈後改刀後放入碗中，加鹽、雞精、啤酒腌製10分鐘，取一小碗，放入適量幹澱粉，加少許水和素油和成糊備用；
2、坐鍋點火倒入油，至七成熱時將魚均勻沾上糊入鍋炸至金黃色撈出，鍋裏留底油，放入蔥絲、姜絲炒香後依次放入蔬菜絲，倒入啤酒，煮沸後加鹽、白糖、雞精、陳醋調味，水澱粉勾芡，出鍋澆在魚上即可。