啤酒鯉魚的家常做法？

2023-07-29 03:42:13 鯉魚魚餌来源：

材料：一條鯉魚、一罐啤酒、西紅柿一個、柿子椒一個、蔥姜蒜各10克

1. 先將魚清理幹凈去除內臟，沖洗幹凈瀝幹水分備用

2. 西紅柿和柿子椒洗幹凈切小塊備用

3. 蔥姜蒜清理幹凈，切好備用

4. 鍋中倒入適量的食用油加熱，油熱後將魚放入全部煎至兩面金黃即可取出備用

6. 另起鍋倒入適量的食用油加熱

7. 將蔥姜蒜放入爆香，然後加入適量的小幹紅辣椒爆香，再放入辣豆瓣醬和柿子椒翻炒

8. 然後倒入啤酒煮沸，煮沸後放入煎好的魚，五分鐘後改成小火煮

9. 等十五分鐘，放入西紅柿、腐乳汁、鹽，轉成大火煮至湯汁粘稠即可

10. 最後就可以關火出鍋，盛入盤中食用啦

啤酒鯉魚是常見的一道家常菜，這道菜鮮香軟糯，非常下飯，做法如下：

首先食材有鯉魚、啤酒、食用油、生抽、料酒、蔥姜蒜、鹽等。其次將買來的鯉魚洗凈，在其表面改上花刀，方便入味。起鍋燒油，待油熱下入蔥姜蒜、八角、花椒，煸炒出香氣後倒入醬油，熗出香氣，下入鯉魚後倒入啤酒，再加上適量熱水，沒過鯉魚即可。蓋上鍋蓋，小火慢燉半小時，待湯汁收到濃稠入味即可裝盤出鍋，最後小香菜點綴，一道濃香醇厚的啤酒鯉魚就做好了。