方法/步驟

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備好山奈、公丁香、甘草和靈草各30g，然後準備一只幹凈的酒壇，最好是陶瓷的，玻璃瓶能透光所以不行，塑料的更不用說。

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把藥材放入壇中加6~10斤曲酒，然後密封3~5個月。

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時間到了，把這些藥渣過濾出來，然後放入50g阿魏以及少量的蜂蜜，再密封至少一個月，中間可以搖晃一下，要等阿魏全部化完。同樣取一只陶瓷罐頭，放入一些大米（以大米為例），然後再倒入適量的酒，酒約占大米的二分之一。然後再加一點食用色素或者牛逼鯽也行，主要是上色。

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使酒和米充分融合，然後密封避光保存，中間隔一段時間可以搖一搖或者倒置。酒米的浸泡時間比較長，必須是半年以上，最好是一年，這樣酒的味道會完全進入大米中，而且聞著很舒服不會刺鼻。

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野釣酒米