碎大米也是可以用來製作酒米的，缺點自然是不能蘸米釣，但是打窩使用是完全沒問題的。可以準備公丁香、山奈各10克，準備大小茴香，肉桂各5克，這個也是傳說中「五香」的一種。在準備紅糖，所有材料泡在一瓶白酒中，用這個五香酒泡製酒米效果就非常不錯。加維生素染成黃色，效果還會更好一點；準備麝香一點，最好用紗布包起來，準備大米大半瓶，把紗布包裹的麝香丟進去密封。每天搖晃幾次，半個月後可以使用。大米打窩要註意，一般20-30顆就足夠了，因為顆粒較大鯽魚容易吃飽。

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