（1）、先把食用面粉放到鍋中用溫火炒熟，顏色發黃或發灰即可，千萬不可炒糊曲酒鰱魚餌。炒好後倒入容器中即可。

（2）、然後把大蒜搗成蓉，倒一些香油到鍋中加熱到五六成熱時把搗好的大蒜加進來，用香油爆香蒜蓉，用以化解掉大蒜的辛辣味兒，讓蒜香中更增添芝麻的香氣，把爆香的蒜蓉倒入炒好的面粉中，攪拌均勻曲酒鰱魚餌。

（3）、用鍋加熱一些甜味的米醋，醋的量不要太多，雖然鰱魚和鱅魚喜歡酸臭味，但是並不是越濃越好，要適中曲酒鰱魚餌。醋加熱後把半斤紅糖倒入，讓其溶解，還可以再加入一些丁香粉、桂皮粉等香味較為濃郁的添加劑，再次攪拌。

（4）、趁醋溫熱時把這些材料加入之前準備的炒好的面粉和蒜蓉中，再加入2兩低度數曲酒、少量酵母粉，就可以充分攪拌、揉搓了，醋的量不要過多，面粉最好還是呈現為粉狀，否則在水下很難霧化。

（5）、這款餌料在使用前一天製作，在家發酵一晚上，酸甜味將變的更加濃。到垂釣水域後要在準備好的餌料中添加半包商品餌酸酵鰱和半包雪花粉，製作好後就可以直接垂釣了。

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曲酒鰱魚餌