準備食材：鰱魚一條（600克）、蔥1根、姜1大塊、紅辣椒5個、八角2個、料酒10毫升、鹽2勺、香菜2根，雞精。

製作方法：

1、把買回來的鰱魚清洗幹凈，特別要註意把魚鱗去幹凈，然後切成大小均勻的塊狀、再把蒜、蔥、姜、紅辣椒、香菜洗幹凈，蒜切成片、蔥切成段、辣椒也切成段香菜也切成兩段一起放入一旁。

2、把鍋清洗幹凈後放入植物油加熱，把魚塊的水分甩幹一些再放入鍋內（一面油濺出來），魚塊都放入鍋中之後就轉小火慢慢煎炸，一面煎成黃色之後再轉另一面，等到兩面全煎好之後就撈出來。

3、給鍋內留一些油，放入蔥、姜、蒜、辣椒和八角一起爆炒，聞到香味之後就把料酒倒進去，隨即把煎好的魚塊放進去翻炒均勻。

4、給鍋內倒入一碗開水，開開中火慢燉，在燉的時候要註意用鍋鏟翻動魚塊，再放入一些鹽調味，可以嘗一下魚肉是否鹹淡適宜。

5、看到湯汁快燒幹的時候，就可以放入味精；蔥段和香菜了，翻炒均勻後就可以出鍋了，這樣一道香噴噴的紅燒鰱魚就做好啦！喜歡吃魚的朋友也可以試試。

用麋香玉米釣魚！魚怎麼不咬鉤呢？

水庫岸邊水一般都非常深。


魚類多在底部覓食。


只有鰱鱅魚，餐條，翹嘴等在水的中上層覓食，偶爾草魚，鯿魚上浮覓食。。。


懸浮釣，用麝香玉米，對以上幾種魚類不對路。。。


釣底用麝香玉米，找準地，調對漂，有機會釣到鯽魚，鯉魚，青魚等魚類。。。


釣魚盡量釣底，起碼也要找到底之後從水底望水面慢慢找魚層嘗試釣。。。

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玉米釣鱅魚