香蘭素與米的比例不超過0.5%；還可以可用於臺釣釣餌，在臺釣開餌時，加適量香蘭素，可增加餌料的誘釣效果。


在開餌時，按0.08%-0.3%比例將香蘭素先溶於水，而後進行開餌。


香蘭素是人類所合成的第一種香精，由德國的哈爾曼博士與泰曼博士於1874年合成成功的。通常分為甲基香蘭素和乙基香蘭素。它用於釣魚的時候，屬於釣魚小藥，它的使用原則是寧少勿多，一旦用量太多，就會造成死窩的情況發生。

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