榴蓮核：溫補腎

榴蓮營養十分豐富，廣東人稱：一只榴蓮三只雞。其果肉中含有多種維生素，能壯陽助火，如產後虛寒，亦可以此作補品。

同樣，榴蓮核也有一定的藥用價值，廣東民間就有用榴蓮核煲湯的做法。相對榴蓮果肉，榴蓮的核質較溫和，曬幹煮湯有補腎、健脾的作用。

食療：15克榴蓮核、2兩瘦肉、適量桂圓肉，加水煮，可溫補腎

榴蓮的營養？

榴蓮被稱為「滋補果王」，是馳名的優質佳果。它產自熱帶地區，品種有金枕、甲侖和青尼等。成熟果肉淡黃，黏性多汁，酥軟味甜，吃起來具有陳乳酪和洋蔥味，初嘗有異味，續食清涼甜蜜，回味甚佳。

【營養成分】榴蓮的營養價值很高，含有豐富的糖份、蛋白質、脂肪、維生素C以及鈣、鐵、磷等微量元素、膳食纖維等營養成分。

【功效】據說榴蓮的營養價值很高，一個榴蓮抵得上10只老母雞。食用榴蓮對身體十分有益，可健脾補氣，補腎壯陽，溫補身體。用榴蓮皮內肉煮雞湯喝，可作婦女滋補湯，能去胃寒。

它性熱味甘，皮青多釘，肉嫩淺黃，是夏日裏人們愛吃的熱帶生果。氣味具有開胃，增進食欲的作用，其中的膳食纖維還能促進腸蠕動。

榴蓮的殼也有很大的用途：殼可以濾製鹵水，與其他化合物合成肥皂和治療皮膚病的藥材。

榴蓮以七八成熟為佳，吃起來臭味不很重，初學吃者較易接受；若吃過量，會熱補充而流鼻血，最好將其殼煎淡鹽水服用，可降火解滯；用榴蓮皮內解滯。

【適合人群】一般健康人都可食用。病後及婦女產後可用來補養身體。

【適用量】每天不超過100克。

【溫馨提示】1、成熟後自然裂口的榴蓮存放時間不能太久；2、當聞到一投酒精味時，一定是變質了，千萬不要購買。3、一次不可多吃，過食會上火，也可引起便秘。4、因其含熱量和糖分較高，肥胖者宜少吃，糖尿病者更不能吃；5、它亦含較高的鉀，腎病及心臟病人應少吃；6、熱性體質者、陰虛體質者、糖尿病患者、喉痛咳嗽者、感冒者等都不宜吃榴蓮；7、吃過榴蓮的9個小時內不允許飲酒。

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榴蓮魚餌