把顆粒飽滿的餌料用清水淘洗幹凈，然後放到鍋中煮製八成熟。要節省時間時可以用高壓鍋，因為小麥的表皮比較緊實，不太容易煮熟，這樣做可以節省不少時間。煮熟的麥粒要不粘手才好，把麥粒從鍋中撈出，自然放到不燙手裝入塑料袋或者其他容器中，按10:1的比例添加曲香酒，當然這裏說的小麥的重量是幹麥粒。
攪拌均勻後就可以密封保存，溫度較高時密封一天就可以使用，到春秋天溫度比較低，則需要放置兩三天的時間。在煮熟的麥粒中添加曲香酒一方面可以消毒殺菌，另一方面又能促使其發酵，麥粒煮熟後本來就具有濃濃的麥香，在曲香酒的作用下引起微微發酵會夾雜一些酸甜味，魚會非常喜歡。

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玉米或者就用麥穗做釣餌，釣大的鯉魚，鯰魚，用剪刀剪幾條傷口，掛整條，

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麥穗魚餌