1、將高粱米用清水泡發，反復淘洗幹凈；鯽魚宰殺後去鱗，去鰓，除內臟，洗凈備用。

2、鍋置旺火上，先放入鯽魚，紹酒，蔥花，姜末，香醋，精鹽和適量清水燒開，再轉小火煮至魚肉熟爛，然後哦用湯篩過濾，去渣留汁，再加入高粱米，橘皮煮至粥將成，最後撒入味精，淋入香油，調勻即可裝碗。

在面案兩頭各擺五塊大似蒜瓣的面疙瘩，然後用兩手掌按壓和搓動，由遠及近，逐漸靠攏，觀之手下10條魚魚兒由短變長，匯成一片。搓成的魚魚兒一般有高粱米粗細，盤起來放在一起長短一致，粗細均勻。高粱面魚魚蒸熟後，配以羊肉或西紅柿湯調和，清爽利口，別具風味。

冬天該怎樣釣鯽魚

手桿用紅蟲拉絲.小米打窩.打磯釣掛串鉤.用紅蟲效果也很理想.什麼魚都通殺 .除了鰱魚

中國民間謎語有哪些，越全越好，謝謝啦！

身體足有丈二高，瘦長身節不長毛，下身穿條綠綢褲，頭戴珍珠紅絨帽。(打一植物)[謎底]高粱

小時青來老來紅，立夏時節招頑童，手舞竹竿請下地，吃完兩手紅彤彤。(打一植物)[謎底]桑椹

青枝綠葉長得高，砍了壓在水裏泡，剝皮曬幹供人用，留下骨頭當柴燒。(打一植物)[謎底]麻

麻布衣裳白夾裏，大紅襯衫裹身體，白白胖胖一身油，建設國家出力氣。(打一植物)[謎底]花生

高高個兒一身青，金黃圓臉喜盈盈，天天對著太陽笑，結的果實數不清。(打一植物)[謎底]向日葵

青枝綠葉不是菜， 有的烤來有的曬，騰雲駕霧燒著吃，不能鍋裏煮熟賣。(打一植物)[謎底]煙葉

長得像竹不是竹，周身有節不太粗，不是紫來就是綠，只吃生來不能熟。(打一植物)[謎底]甘蔗

小時青青腹中空，長大頭發蓬蓬松，姐姐撐船不離它，哥哥釣魚拿手中。(打一植物)[謎底]竹子

有個矮將軍，身上掛滿刀，刀鞘外長毛，裏面藏寶寶。(打一植物)[謎底]大豆

冬天蟠龍臥，夏天枝葉開，龍須往上長，珍珠往下排。(打一植物)[謎底]葡萄

水上生個鈴，搖搖沒有聲，仔細看一看， 滿臉大眼睛。(打一植物)[謎底]蓮蓬

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高粱釣鯽魚