主料：玉米面30%、大米粉30%、豆餅粉或黃豆粉20%、白面10%。
輔料：按每千克主料加曲酒100克、黃酒30克。
將除白面外的主料全部摻合一起，入勺以文火炒熟，再摻入白面拌勻後，加溫水攪拌至一攥成團的程度。然後上屜蒸，開鍋10分鐘,出屜放入盆中卻。估計降溫至30度左右,加曲酒和黃酒拌勻並裝入廣口容器或塑料袋封嚴。常溫下擱置5-10天(氣溫越高,發酵越快,所需時間越少),打開容器可聞到濃郁的清香、甜並帶微酸味,即可成功。轉放蔭涼處封存備用。裝單鉤、組鉤均可。

申明：本站發佈所有文章、圖片資源内容，如無特殊説明或標注，均爲采集或轉發網絡資源。如若本站所發之内容侵犯了原著者或所有權主體的合法權益，可聯絡本站刪除。

玉米釣鯉魚