最好是曲酒泡丁香、山奈、桂皮後，


再泡小米。

西部風夏天酒米用什麼味型？

西部風夏天酒米多為清香型。
因為西部風夏天酒米的生產地點在山西、陜西等西部省份，由於氣候的影響，這裏的稻作生產較為困難，因此夏季的酒米較為少見，而且西部風夏天酒米的發酵技術需要較高的技能和經驗，所以產量也不高。
而清香型酒米則以口感清爽、清香撲鼻等特點為主，適合夏天飲用，因此在這樣的生產條件下，選擇清香型酒米也是較為合適的選擇。
所以，如果想要選擇西部風夏天酒米，多數選擇清香型會更為適宜。

西部風夏天的酒米通常使用濃香型。
1. 因為西部風夏天是以地處西部的宜賓為生產地，而宜賓市乃「中國濃香型白酒之都」。
濃香型酒體味高醇厚，茶香和藥香豐富。
2. 而且宜賓地理條件非常適合製作濃香型酒。
西部風夏天的酒米中會加入藏紅花等香料，讓酒味更加醇美。

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