釣白條技巧

2024-07-25 02:50:03 鯽魚魚餌来源：

1:小勾細線。子線稍微長點，下降緩慢，增加吃鉤的時間。
2:餌料味道要濃，腥、香都可以，關鍵要霧化。
3:拋竿頻率要高，浮漂主抓向下的加速、上頂、停頓、黑漂、浮漂不站立………總之漂像不正常就擡桿。
4:用細桿輕桿，不累。
5:釣浮釣底都可以，不過釣浮快一點，釣底大一點

簡明實用鯽魚湯做法：
1、材料:現殺活鯽魚一條、姜3片、小蔥一棵(切碎)、油、鹽、雞精。

2、鍋裏放油，燒熱。

3、放鯽魚略煎一下。

4、煎到魚肉變淡黃色後，到入2碗水！碗就是你盛魚湯的碗。放入姜。

5、蓋鍋蓋，大火煮沸後改中火燉20分鐘，湯就成白的了。

6、加入適量鹽和雞精（鯽魚湯很鮮，也可以不放雞精）在燉2分鐘就後撒上蔥花。起鍋。

紅燒鯽魚
配菜：小鯽魚、香菜、蔥、姜、蒜、紅尖椒；

作料：醬油、黃酒、水、些許味精、糖、胡椒粉。

做法：1、最好不要太大的鯽魚，新鮮的。鯽魚處理幹凈，掛起晾水；

2、不要晾太久，身子抹一遍芡粉（如果松鼠魚等大做的菜式就用面粉），手拎著尾巴滑入滾油中煎，小小地用鏟子澆油上去，這樣不會破皮。煎至兩面焦黃，起鍋濾油，熱魚見風就會酥脆。

（其實這會兒你想吃生煎魚，只要在魚身上撒點鹽花、蔥花、胡椒粉、香菜碎、紅椒丁就可以上桌了。）

3、鍋裏剩一點油，開火，加蔥、姜、蒜、紅椒，煸炒十秒鐘；

4、將煎好的魚平鋪在配菜上面，加醬油、黃酒，大火煮沸；

5、翻身，加糖、胡椒粉、些許味精。加水，沒過魚身。蓋蓋，煮5分鐘（少點也可以，熟了就好）；

6、看到汁稠入味，起鍋。魚先起，再將配菜蓋魚身上。