1、腹部:可以通過腹部區分鯉魚的公母。可以觸摸鯉魚的腹部,摸起來比較軟的就是母魚,公魚的腹部摸起來是比較硬的。還可以觀察其腹部的大小,母魚的腹部是比較圓潤的,尤其是在繁殖期的時候;而公魚的腹部則看起來不膨脹。
2、胸鰭:公魚和母魚的魚鰭也不同。比如胸鰭,母魚的胸鰭是橢圓狀的,而公魚的胸鰭則是尖銳的。
3、生殖孔:公魚和母魚的生殖孔也有很大的差異。母魚的生殖孔是比較圓、比較大的,比較接近梨形,而且是外凸的;公魚的則正好相反,是比較小的,形狀像是棗核狀態,而且是向內凹的。
4、頭部:若是鯉魚頭部有肉瘤的話,還可以從這裏來區分公母,公魚的肉瘤一般是比較高的,而且很豐滿;母魚的則正好相反,比較低,而且不飽滿。
5、形狀:還可以看鯉魚的身體形狀,看起來又短又圓的就是母魚;相反,看起來又瘦又長的就是公魚。
6、遊動速度:若是公魚和母魚的年齡相同,還可以從它們的遊動速度來判定。公魚的活性普遍比較高,遊動的速度比較快,母魚的遊動速度則相對較慢,活躍程度沒有公魚高。尤其是到了繁殖期的時候,母魚在懷孕之後基本不會活動,反應很遲鈍,而公魚則反應比較靈敏。

食材簡介:

鯉魚,又稱鯉拐子、紅魚、毛子等。原產於亞洲,後引進歐洲及北美地區,在我國鯉魚主要分布於各地的淡水江河和湖泊之中。鯉魚身體呈柳葉形,背略隆起,嘴上有須,鱗片大且緊,肉多刺少。在中國傳統文化中,鯉魚有「年年有余」、「魚躍龍門」之意,在逢年過節時能夠增添的喜慶氛圍。

營養功效:

鯉魚營養成分多,含有蛋白質、氨基酸、礦物質、維生素以及鉀、鎂、鋅、硒等成分。有補脾健胃、利水消腫、清熱解毒等功效。鯉魚中的脂肪多為不飽和脂肪酸,能很好的降低膽固醇,可以防治動脈硬化、冠心病,因此,多吃鯉魚可以健康長壽。

適宜搭配:

那麼,鯉魚適合與哪些食物進行搭配呢?

鯉魚和雞蛋搭配,可以預防衰老、軟化血管;

鯉魚和冬筍搭配,可以降血脂、降低膽固醇;

鯉魚和蔥絲搭配,能夠養肝明目、防癌抗癌、強身健體;

鯉魚和白菜搭配,能夠改善妊娠紋及預防水腫;

鯉魚和棗搭配,可以滋補暖胃、強心補血。

常見做法:

在生活中,鯉魚還有哪些常見的做法呢?

糖醋鯉魚、清燉鯉魚、紅燒鯉魚、清蒸鯉魚、醬燜鯉魚、鯉魚燉豆腐等等。

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