蒸魚放的調料有姜，蒜，蔥，味精（少量），鹽，酸辣椒，食油。
蒸魚的做法：先將魚搞幹凈，然後放入鍋裏，把上述調料（除食油）放在裏面不要放水。以文火蒸，等魚八分熟了取出，然後把食油燒開倒在蒸的八分熟的魚上面。一道香噴噴的蒸魚就做出來了。

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白酒釣鯉魚配方