“才飲長江水，又食武昌魚”是毛主席的著名詩句。武昌魚因而更加出名，更加為人愛吃，更加為人津津樂道。筆者二十世紀30年代曾在武漢居住數年，常吃“鯿魚”。（即現在常說的武昌魚的主要一種）。脂後味美，只是細刺太多，那時還小，總感到有些麻煩。武漢地處長江與漢水之濱，淡水魚類極為豐富，當時鯉魚最不值錢，當地人說它會勾起老病，回魚則是盤中上品，但價格較貴，而鯿魚則是較適中，為大家所鐘愛的佐餐佳肴。
“武昌魚”名從何來？說來話長。早在三國時代，孫權建都武昌（今鄂州）後，從建業遷了1000家居民，因這裏人少、水多、魚多，更利於百姓生活。而移民們思想心切，就有了“寧飲建業水，不食武昌魚”的民謠。以後，各個朝代都有不少文人雅士對武昌魚賦詩贊美。如宋代的王安石“迢迢建業水，中有武昌魚”，蘇東坡的“曉日照江面，遊魚似玉瓶，誰言解縮項，食餌每遭烹。”（註：縮項即指縮項鯿，亦即武昌魚）。
據古書記載，“縮項鯿產樊口者甲天下。”樊口是梁子湖與長江的匯合處，是武昌魚洄遊江湖之間的必由之路，梁子湖有九十九個汊，但出水處僅樊口一處。具有洄遊習性的武昌魚在梁子湖覓餌育肥後，秋季要經過樊口到長江越冬，腹內貯集大量脂肪當然豐腴味美，故有人詩曰“秋來倍憶武昌魚”。以上可見“武昌魚”之名由來已久。而且當時主要指樊口一帶的“縮項鯿”。據說它的形狀特點是魚頭小而背弓，鱗白而腹內無黑膜。
武昌魚的學名叫“團頭魴”。廿世紀五十年代，華中農業大學水產系教授易伯魯先生經過多方考證研究，把它正式定名為“武昌魚”。並指出不能把另外兩種類似的魚：三角魴和長春鯿都叫武昌魚。
實際上，長期以來人們把鯿魚與魴魚混為一談。隨著淡水養殖業的發展，各地大量養殖此類魚種，人們就把武昌魚泛指為鯉科魴屬和鯿屬的魚類。按照它們的形體分為兩大類。一類是形體扁長的叫做“鯿魚”，一類是形體扁平的，叫“平胸鯿”。又名“魴魚”。北方人習慣把這兩種魚統稱為“魴魚”或“武昌魚”，而南方人則統稱為“鯿魚”。
隨著漁業養殖的興起，目前我國南北方池塘養殖的武昌魚非常普遍，因此也成為釣魚愛好者，熱衷垂釣的對象魚之一。
武昌魚屬小型魚類，在池塘養殖中，一般不超過1公斤，而四、五百克的更多。釣魚者釣到也很滿意。因此垂釣用具一般可與釣鯽魚的用具相同。
武昌魚是中下層魚，一般采取底釣，有時條件適合，也可采取半浮釣。它屬雜食性魚類，葷素皆吃，而且貪吃嘴饞，喜結隊搶食，特別喜歡酒糟味。因此可用酒糟與玉米面合在一起，捏成蘋果大小的球體數個，撒入水中做誘餌，而以蒸熟的玉米面和以酒糟做釣餌，常有很好的收獲。蚯蚓、紅蟲、小蝦、桑葚、紅薯也很受它的歡迎。在養殖塘內則用化散的顆粒餌料與熟玉米面和在一起做釣餌最佳。
釣鯿魚方法很多，各地常因自己的條件不同，有自己的獨特釣法。一般來說，有以下一些釣法：
1、手竿底釣：與鯽魚釣法基本相同。特別在養魚塘內最為適合。但它吃食不如鯽魚穩當，常是浮漂忽然托起，或很快黑瓢，必須及時提竿。如用蚯蚓、小蝦做釣餌，應不時牽動，引起魚的註意。
2、長竿短線釣草縫：雜草多的水域，可用長竿短線選能下鉤的草縫垂釣。先用酒泡過的小米打窩，稍後將掛有釣餌的魚鉤（應用單夠）順草縫垂入窩中，手持長竿等待，浮漂一有動作根據情況及時提竿。有點類似釣鯽魚的戳拱。
3、桑葚釣法：在南方常在水畔重有桑樹，夏秋季節桑葚由紅變為紫黑熟透時常有落入水中，這成為魚類的好餌料，鯿魚、草魚等即爭先搶食，人們常利用此機會，將桑葚做釣餌，模仿樹上掉下的桑葚將鉤投入水中，進行垂釣（如鉤入水不似樹上掉下，魚兒常不上當）。但註意因在樹下垂釣，線要短，一旦上鉤才便於提上來。
4、半浮掉：在草叢處或長有水花生的池塘，常可采用半浮釣，特別南方冬季水不結冰，在草叢、水花生縫隙中下鉤，釣半浮常能收到很好的效果。這是選用的餌料一般以整條紅色蚯蚓為宜。
5、海竿釣遠：在大水面養殖場，有時魚集中在距岸邊較遠處，可用甩竿垂釣。方法與一般海竿釣法大體相同，只是鯿魚常吃食動作小，竿尖不易被拉動，如果掛鈴也常常擺動很小，不易判斷，因此應集中精力，發現輕點即應做好準備，一旦魚線下走或回線及時提竿。
6、其它地方釣法還有很多，如浙江的線圈番薯釣、上海的火腿腸蹬鉤釣等各有特色，不一一贅述。


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