在浙江沿海地區，鯔魚叫烏鯔、烏拄。在港澳、廣東等地叫烏頭。體形紡錐形，細長，頭短而寬，有大鱗。脂眼瞼不甚發達，僅遮蓋眼邊緣。體被圓鱗。背側青灰色，腹面淺灰至白色，兩側鱗片有黑色的豎紋。為近海魚類。對滲透壓的調節功能特別發達，所以能在海水和淡水間往來生存。性活潑，喜群居，常見在近岸緩流區，隨波飄蕩，成群遊動在海面，遊動速度很快。

　　鯔魚的嘴唇厚，但其觸覺很發達，天然生存時吃水底沙或泥中的浮遊生物、有機碎屑、微小的螺類或甲殼類等小型生物。把食物和泥沙一齊吸入，在口中粗過濾，再將不要的大些的東西吐出，然後將食物和泥沙一起吞入胃中。因此胃的肌肉特別發達，像一個沙囊，內層成堅硬骨質，用來磨碎硬的東西，腸也很長，約是體長的7倍。

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鯔 魚 浮