也談青魚食性

2013-10-25 16:26:33 釣友經驗分享来源：

《中國釣魚》（1999年第十期）刊出《青魚食性初探》（以下簡稱“初探”）一文。作者王錫健先生對青魚的葷素食作了系統的概述（並專列出表）。這對傳統的青魚食性提出新的見解，作為一名水產科技工作者來說，大受啟迪。在文章結尾，提出青魚終究吃“葷”還是“素”的問題，中肯請教有識之士。

關於青魚的食性，不妨先摘錄一些文獻作引導：

《長江魚類》（湖北省水生生物研究所魚類研究室著，1976年科學出版社出版）“青魚”食性一節：魚苗和魚種階段，主要援食浮遊動物。體長約15厘米時即開始攝食小螺螄或峴子。隨著下咽齒的發育，壓碎功能增強，幼魚就以軟體動物為主食，如蚌、蜆、螺螄等。此外，也食蝦、螃蟹和昆蟲幼蟲。1959年曾進行（湖北）洪湖青魚腸道中食物組成的分析，結果幾乎全部是軟體動物。……浙江一帶仍養青魚大規格魚種，主要投餵軋碎的螺螄、蜆子並輔以豆餅、蠶蛹以加速其生長。

《錢塘江魚類資源》（上海水產大學著，1990年上海科技文獻出版社出版）“青魚”食性一節：青魚主食軟體動物，以黃蜆、湖泊腹蛤、螺類為主。幼魚（10厘米以下）以枝角類。輪蟲、水生昆蟲為物。10厘米以上個體開始攝食幼小而殼薄的蜆螺，食性與成魚相似。1966年在（浙江）新安江大壩附近庫區曾捕獲一尾青魚，體長100厘米，重12千克，消化道內含有24只（厭下甲），18只完整的環棱螺，以及蚌類幼體的碎片等。

根據上述兩則文獻來看，青魚基本是吃“葷”的，但與“初探”一文有很大出人，說“素”食占58．2％“葷”食只占16．4％。

其實，文獻記載也好，“初探報道也好，兩者都沒有錯。以文獻而論，所述情況大多在自然生態的環境下，對其食性遺傳並未有所影響（產生動搖性）。而“初探”則是從實情出發，也是事實。

但這兩者之間如何統一認識呢？筆者認為：

一、在天然生態的環境中，青魚以“葷”食為主，但在人為的於預下，能改變其食性（由“葷”食；向“素”食轉化）。記得青年時在。水產學校讀書時，老師為了觀察草魚的食性，由於管理人員疏失，忘；記投食，結果一連六七天草魚處於饑餓狀態，誰知有一位學生將一雙布鞋曬幹池沿，不慎落入池中。待學生發現布鞋不見時，四處尋斯仍不見蹤跡，不知是誰提議，可能被草魚吃掉了。眾所周知，草魚以

吃草為生，哪能吃布鞋呢？為此引起爭議。

為了澄清是非，學校教務處毅然決定：剖草魚驗明真相，結果，這雙布鞋確實葬身於魚腹，於是草魚吃布鞋傳為笑談。

從此例中可領悟到，魚的食性（包括青魚在內）並非一成不變。在“饑不擇食”時，不一定按規律（遺傳密碼）辦事，而為了生存，而尋找代用品來充饑。

二、在《中國釣魚》雜誌討論這個問題，在摸清青魚食性的前提下，意在“垂釣”。換句話說，用什麽樣的餌料（“葷”食或“素”食）能使青魚上鉤，關於這個問題，不能一概而論。就上海地區而論，螺、蜆的資源相當緊缺，但飼養青魚大有人在，而且青魚照樣長得快，長得肥壯。他們用什麽辦法來飼養青魚呢？主要以豆餅、蠶蛹來替代螺、蜆。

據友人告知，凡是以豆餅、蠶蛹等餌料飼餵青魚，如用螺、蜆肉做釣餌來垂釣青魚，便一無所獲，而是用面粉、豆餅做成的餌料進行垂釣青魚卻屢屢上鉤。這就是說，青魚經馴養後，食性起了變化（由“葷”食轉向“素”食）。所以“初探”文中所說的確是實情。

三、青魚終究是“葷”食還是吃“素”呢？從青魚的食性上（遺傳密碼）來講，是以“葷”食為主，當環境發生變化（在沒有或少有“葷”食的情況下），其食性是可以轉換的，並不是一成不變的。

那麽垂釣青魚終究用“葷”食好，還是用“素”食好呢？這不能一概而論。對垂釣者來說，首先要“知己知彼”。要想垂釣青魚首先要了解一下周圍的環境，如“野河濱”（在自然生長的情況下），應以“葷”食為主，如果是人工飼養的魚塘，飼養青魚又以豆餅、蠶蛹為主的話，則應以“葷’食為主。

總之，上述文獻和“初探”文中，均有道理，問題在於要與當時環境（包括投餌與否）結合起來考慮，再來決定垂釣青魚的餌料是“葷”食還是“素”食。如果單一地從有魚食性上去考慮，則易誤人歧路。