做法：

1.魚用剪刀收拾幹凈。

2.控水後，放在盆中，撒上適量鹽，用手碼一下使鹽分布均勻，腌製10分鐘以上。

3.鍋內放適量花生油，油熱後放入魚，小火，煎至金黃。

4.翻面，煎至金黃，出鍋即可。

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