清道夫魚破壞堤壩貌似已經泛濫成災，作為入侵物種為何沒人敢吃？
清道夫不是不能吃，是沒有找到做來好吃的方法。就像中國家魚泛濫美國，大閘蟹橫行德國一樣道理。
清道夫本來是觀賞魚，品種也很多。但在原產地的南美，主要還是用來吃的物種。可見，清道夫可以吃，做得對路，一定是美味。
因為清道夫的生活習性，在南方很多地方已經泛濫成災，威脅其他物種，當地人還拿它沒辦法。又不能像美國人那樣，動輒要搞個大預算來消滅外來物種，可是中國家魚一點不怕，你那點電網毒藥什麼的，怎麼也比不上吃貨一張嘴。
小龍蝦當初也很可怕，繁殖極快，還背負著日本人用來消滅腐屍的惡名。再說看著個大色艷，其實真的沒有什麼肉，還不是把它吃得養都來不及？
普濟這裏提供三個食譜，推廣開來，估計到明年的今天，清道夫就極有可能一魚難求了。
⒈椒鹽魚塊。清道夫宰殺，扒皮去骨取肉，料酒蔥姜腌製20分鐘，掛糊油炸金黃，起鍋撒椒鹽。美味無敵！
⒉蒜茸魚肉。如前辦法，魚肉裝碟，覆蓋蒜茸，澆生抽，蒸鍋5分鐘。拿出撒蔥花，澆淋熱油。也是美味無敵！
⒊魚羹。清道夫宰殺去腸肚，整體蒸5分鐘，拿出取魚肉。燒開高湯，調好味道，放進魚肉，勾薄欠，現磨胡椒粉，香菜點綴，裝盆成菜。還是美味無敵！
需要提示的是，清道夫最小要半斤以上，越大越好，小魚苗就不要捉來吃了，否則不到一年就有絕種可能。到那時別說討厭了，想吃都吃不到。
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