鰱魚和鱅魚有其特殊的生理構造,它是利用鰓耙濾食浮遊餌食 的,很少吞食較大的食物。這類魚的嗅覺比較靈敏,對食物的氣味極 為敏感,喜食經發酵後帶有酸臭氣味的食物,所以釣者要投其所好, 特意製作出帶有酸臭味的釣餌。釣餌的製法是:

①將多沖糧食類的粉末,一般是玉米面、米糠、麩皮面、元麥粉、 豆渣、豆餅屑、面粉一起炒至半熟、有強烈的香味為止。
  另外,再撈一 些水蚤、孑孓、小紅蟲、綠色水藻等,分裝在兩個塑料袋中。在釣魚 時,取用炒熟的粉料和另1個塑料袋中的浮遊生物,以2: 1的比例摻 和,再加上少許水調勻捏成算盤珠大的餌料。若用多鉤組合,則捏成 乒乓球大小。

^②迎合鰱魚、鱅魚的嗜好,將釣餌製成它們愛吃的帶有酸甜味 和酸臭氣味的釣餌。
  做法是:用黃豆粉、豆餅末、煮熟的紅棗肉、糖, 加點臭豆腐幹或臭腐乳,再加些發面用的面肥或酵母,摻入些熱水拌 和均勻,裝在罐內,加蓋密封好,天熱時隔1〜2天,天冷時隔4〜5天 使其發酵。使用時,臨時摻點麥面或細米面搓揉成質地較硬實的圓 團,能較牢固地裝在釣鉤上即成。
  

③將上述餌料裝入塑料袋內擠出空氣密封保存,並不時地放在 烈曰下暴曬,如果保存得當,可留至隔年使用,甚至隔多年後,效果反 而更好。

此外,釣魚高手用不同組合的餌料,在同一水域中進行多次試釣 後得出的結論是:用一種叫「六合一」酸糟餌的釣餌釣鰱魚或鱅魚效 果最好,一天竟能釣到幾十千克魚。
  

「六合一」酸糟餌的原料為:玉米面40%、麥麩末20%、面粉 1 〇 %、豆餅末20 %、麻醬渣5 %、紅糖5 %。製作方法是:將面粉和玉 米面用涼水和勻,蒸成窩窩頭,趁熱掰幵、揉碎,將豆餅末和麥麩粉炒 香,麻醬渣在2〜3天前用溫水泡軟,裝在塑料袋內,置陽光下曬,使其 發酵。
  將6種原料放入容器內伴勻,再用一塊鮮酵母(發2 500克面 的量,沒有鮮酵母可用幹酵母或面肥代替)加適量溫水同各沖原料一 起伴和揉勻,按每500克1袋分裝在食品袋中。每袋用3層塑料袋 包好,紮緊□加以密封,夏季曬10來天,天涼時曬的時間加倍,即可 製成酸餌。
  

另外,用50克面粉同兩塊臭豆腐乳和少量臭腐乳汁(臭腐乳和 汁都不可有辣味)一起調成濃糊,放在小鐵勺內用文火將其打成稠糨 糊狀,製成臭餌裝入瓶內。使用時,在已裝在釣鉤上的乒乓球大小的 餌料底部挖個蠶豆大的洞,用竹片挖一團臭餌塞入洞內填滿即可。
   這沖釣餌既有酸但的酸嗆味,又有腐乳的濃臭味,對鰱魚尤其是鱺魚 具有很強的吸引力。

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