氽花鰱的正宗做法
魚宰殺洗凈,放開水中燙一下撈出瀝水.鍋油炸花椒出味後撈出花椒,蔥姜嗆鍋,添高湯,下大茴,鹽熬開,下魚,烹白醋,加白糖些許,開鍋後小火慢燉,持續30分鐘,入味後,放胡椒面,淋麻油,撒香菜段,開喝.
用塑料袋裝好密封曬半天後發酵一到兩天,等豆腐渣發酸發臭後使用,單用豆腐渣效果不好,因其附鉤性不好,建議與「浮釣鰱鱅」和「東峻」鯽餌配合使用,其中豆腐渣氣味濃易招鰱鱅進窩、「浮釣鰱鱅」霧化性好能留住魚、「東峻」附鉤性好便於鰱鱅吸餌入口,如果買不到東峻也可以用藍鯽代替
設草魚 x條,鱅魚y條,鰱魚z條
x+y+z=100
2x+y+0.5z=100
兩式想減x-0.5z=0
x=0.5z
z=2x代入
x+y+2x=100 3x+y=100
y=100-3x
有很多種答案,可以x=1
=2 =3 一直到等於33
養殖鰱魚的比例要大於鱅魚有兩點重要性,第一是水體自然藻類比較多,鰱魚是水生藻類為食,而鱅魚主要是以水生動物為,水中藻類比水生動物多,所以鰱魚要比鱅魚放的多,這樣有利用空間,第二是水中水生動物類處於消費者階級,數量相對少,鱅魚比例也就要少放。但也不是所有的放養模式都這樣,只有傳統模式是這樣放養,大型水庫,或者主養鱅的放養比例一般以大於鰱魚。
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