大頭魚,又名叫鱅魚(以下簡稱鱅魚)、花鰱、黃鰱、黑鰱、大頭鰱、胖頭角,鰱魚又名鰱子、白鰱、跳鰱魚等等,是我國主要的淡水養殖魚類之一,除黑龍江外,全國各地都有自然分布 ,也是珠江三角洲一種有一定經濟的養殖魚類品種。

鱅魚體形和鰱魚相似,所不同的是頭部特別大,幾乎占整條魚的三份之一長度,因此又有大頭魚、胖頭魚之稱。

鱅魚和鰱魚都一樣,病害少,搞病能力強,容易飼養,比其它的角類更耐低氧,能在肥沃的水體中生活,終生以浮遊生物童主食。

釣鱅魚和鰱魚最好是用海竿定點釣。
釣鱅魚、鰱魚釣餌的製作和搭配。釣鱅魚和鰱魚的釣餌有兩種:酸味糟食專用於釣鰱魚,酸臭味精食專用於釣鱅魚。

酸臭糟食的製作:玉米面8O% ,白面2% ,混合一起用開水洗燙後蒸熟,趁熱揉碎摻入用水化開的魚酵母(乾酵母片也可)裝入塑膠密實袋裏密封使其發酵,要求完整不透氣,並放在陽光下曝曬二、三天左右,使用時用多少取多少,剩餘部份可繼續封存備用。這種發入乾凈的密實袋裏,排出空氣後密封,使之與空氣隔絕,然後放在陽光下曝曬二至三天行成餿餌。

酸臭餌了。
一、製作時機
這種餌料在入冬後製作,清明節後開始使用效果最好。

酸臭餌釣鰱鱅
二、密封儲存
用細玉米面、黃豆粉、豆腐渣等做成窩頭經過商國蒸熟、入罐密封、自然發酵數月時間。發酵越長,使用效果越佳。
三、滅蟲
密封之後,為了避免長蛆,可以在農資店買瓶殺蟲劑噴灑在壇子四周,既滅蠅也滅蟲。

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